Bocaditos de espinaca y jamón 2

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Me encanta hacer esta receta de bocaditos de espinaca y jamón cuando tenemos visita en casa, es un entrante perfecto ¡quedan jugositos y muy ricos!.

Ingredientes:

-2 huevos

-4 claras

-3 cucharadas rasas de harina de avena

-Espinacas cocidas

-Jamón picado

-Queso bajo en grasa (opcional )

-Pimienta

-1/2 cucharadita de levadura

 

  • Batimos las claras, los huevos, la harina, la levadura y la pimienta.
  • Ponemos un puñadito de espinacas cocidas, el jamón y un poco de queso bajo en grasa rallado o podemos cortarlo en dados y reservarlo para ponerlo en el centro mas tarde.
  • Mezclamos todo como si fuese una tortilla y colocamos la mezcla en un molde para magdalenas, engrasado con una gotita de aceite, si queremos poner el queso en el centro este es el momento.
  • Hornear a 200 gr hasta que estén doraditos.
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    Con esa cantidad salen como unos 10 bocaditos. No pongo sal porque el jamón ya le da el toque salado y para mi es suficiente, pero se le puede poner al gusto.

    Bocaditos de espinaca y jamón 2

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