Rollitos de merluza 1

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La merluza es un pescado blanco suave y sabroso que nos permite prepararlo de muchas maneras, al horno, a la plancha, rebozado o en una gran variedad de salsas.

Hoy la preparamos al horno en forma de rollitos y rellena de verduritas.

Ingredientes:

-Filetes de merluza

-Pimientos tricolor

-Zanahoria

-Sal

-Pimienta

-Especias al gusto

-Ajo

-Vino blanco

  • Cortamos en tiras finas pimiento rojo, pimiento verde, pimiento amarillo, cebolla y zanahoria (cada uno que elija las verduras que quiera).
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  • Rehogamos en la sarten unos minutos que se pochen un poco.
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  • Mientras que se cocinan las verduras, salpimentamos los filetes de merluza y añadimos especias al gusto, ( yo le he puesto ajo en polvo y cebolla en polvo ).
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  • Encima de cada filete ponemos un puñadito de verduras, los enrollamos y atravesamos con un palito de brocheta por el centro, de forma que se mantengan enrollados.
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  • Poner en la bandeja del horno y untar con un poquito de aceite, un chorrito de vino blanco y ajito picado. Unos 20 minutos a 180 grados.
  • ---> Rollitos de merluza 1

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