Croquetas de brocoli rellenas de queso 1

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Versión 2.0 de las croquetas de brocoli.

Croquetas de brocoli rellenas de queso crema, no pueden estar más ricas.

Si os gustaron las primeras tenéis que probar estas.

Ingredientes :

-150 gr de brocoli (sin tallo)

-50 gr de cebolla

-Queso crema 0% (philadelphia) o el que más te guste

-40 gr de harina de avena

-1 huevo

-aceite de oliva

-sal y pimienta

?Precalentamos el horno a 200 grados.

?Picamos la cebolla finamente y reservamos.

?Cocinamos el brocoli en agua hirviendo durante 1 minuto, escurrimos y dejamos enfriar.

?Una vez frío lo picamos finito.

?Mezclamos el brocoli picado con la harina, el huevo, la cebolla, la sal y la pimienta.

?Cogemos la masa necesaria para formar una croqueta, le damos forma y hacemos un hueco en el centro donde colocaremos un pegotito de queso, lo envolvemos con la masa y damos forma de croqueta.

?Colocamos en la bandeja del horno sobre papel de hornear.

?Con una brocha o los dedos las pintamos con aceite.

?Hornear a 200 grados hasta que estén doraditas.

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