Hamburguesas de pollo y espinacas rellenas de queso

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Estas hamburguesas de pollo y espinacas rellenas de queso (o hamburguesas verdes de Hulk como dicen mis peques), son una cena obligatoria varias veces en semana, a ellos les encanta y es una forma muy sencilla de que coman espinacas. Hoy las hemos acompañado de ensalada y patatas en el horno.

Ingredientes:

-1 Pechuga de pollo

-1 Puñadito de espinacas cocidas

-1 Ajo

-1 Huevo o claras

-1 Cucharada de harina de avena (opcional)

-1 Cucharadita de cebolla en polvo

-1 Cucharadita de ajo en polvo

-(Poner especias a vuestro gusto)

-Queso havarti light

-Sal y pimienta

 

 

Preparación:

?Escurrimos bien las espinacas, le quitamos todo el agua que podamos, yo las paso por papel de cocina.

?Trituramos el pollo junto con las espinacas y el ajo.

?Pasamos la masa a un bol y añadimos el resto de ingredientes, mezclar muy bien.

?Una vez lista la masa tapar con papel film y llevar a la nevera un par de horas.

?Una vez bien fría formamos las hamburguesas.

?Cortamos en 4 trozos una loncha de queso y los sobre ponemos.

?Cogemos la cantidad de masa que queramos y le damos forma de hamburguesa, ponemos el queso en el centro y lo cubrimos con más masa hasta que quede bien tapado.

?¡Listo!, a la sarten y a disfrutar

Hamburguesas de pollo y espinacas rellenas de queso

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